2013.03.23 12:45
전문가용이 아니라 일반 손님들이 보시는 메뉴를 해석해야하는데..어떻게 표현하면 이해하기 쉽고 그럴지.....모르겠어요..
스타터
Mixed green salad with vinaegrette dressing하면 비네그레트 드레싱을 곁들인 야채 샐러드라고 하면 맞나요? 비네그레트 드레싱이 어려우니까 허브 드레싱이 곁들여진 야채 샐러드라고 하면 맞을까요?
메인코스
1.Pan Fried Beef Tenderloin with BATONETTE POTATO, SAUTED GARLIC VEGETABLES, MUSHROOM SAUCE는
바토넷식 감자요리와 볶은 마늘과 야채 그리고 양송이 소스가 곁들여진 소고기 안심 스테이크 정도라고 표현하면 맞나요?
2.Grilled chiken provencale-이거는 프로방스풍으로 구운 치킨 요리라고 하면 맞을까요?
3.Pan Fried Fish Turmeric Sauce라고 하면 강황소스 생선요리라고 하면 맞나요?
디저트
A scoop of strawberry ice cream TOP with whipped cream and fresh mint라고 하면 휘핑크림과 신선한 민트가 곁들여진 딸기 아이스크림이라고 표현하면 될까여?
요리에 배경지식도 없는데.........아 골치아프네여..사전식으로 해석해줄 수도 없고...
1. 바토네트는 '손가락 정도로 썬' 거라 생각하심 돼요. 감자와 볶은 채소를 곁들인 버섯 소스 안심 스테이크
2. 프로방스풍 닭구이
3. 강황소스 생선구이 or 커리향 소스 생선구이
디저트. 생크림과 민트잎을 얹은 딸기 아이스크림
쓰고 보니 거의 비슷하네요. ^^