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게시판 2012
이런저런 잡담들
메피스토 2014-06-15 09:15:24
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모든건 사뮤엘 잭슨 탓
메피스토 2014-06-14 01:39:04
게시판 2012
광고같은데요. 상어를 바로 코앞에서 마주하고 빠져나온 직후 카메라를 쳐다보며 살짝 여유있는 웃음+홀리쉿 드립을 칠 사람이 과연 몇이나 될지...
동영상 촬영자 인생에 가장 길었을게 틀림없는 1분 by 데메킨
메피스토 2014-06-14 00:56:13
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첫째 당연히 모든고객의옵션을 맞춰줄필요는 없습니다. 저위에 언급했는데...유니크한 요구를 하는 고객은 드뭅니다. 영업에 방해가될정도로 존재하지않죠. 두번째. 주방에 고추장이 있다는 가정아래, 간단한 행위로 해결될 일을 굳이 넣어주…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 18:32:54
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갓파쿠/아니............무슨 말씀이세요. '스트레스'라는건 사람마다 모호하다고요. 어떤 사람은 그냥 메뉴얼외에 간단한 토핑추가만으로도 스트레스를 받을테고, 그냥 영업자체가 스트레스인 사람도 있을텐데 도대체 무슨 얘기세요. 이…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 15:58:03
게시판 2012
파리마리/ 서비스마인드=경제원리 입니다. 손님=다리 달린 돈(-_-;)......이고요. 가게가 영업을 하는걸 얘기할때 이 두가지를 구분할 수는 없어요. 돈이 되지 않는 서비스정신을 가진 회사는 없습니다. 예외적으로 다소 손해를 보고…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 11:34:41
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갓파쿠/ 아.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가 착각하고 계시다니까요. 아까부터 계속 말씀드리고 있죠. 가게주인이 가게에 고추장이 있는데도 넣어주지 않을꺼라 생각하시는 이유가 뭐죠? 전 지금 권리에 대해 논하고 있지 않아요. 님의 주장은 여기서부터 핀…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 10:20:47
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님의 얘긴 이거에요. "장사하는 사람들이 물건을 팔 수 있는 여건이 되어 있다는 전제아래,  별도의 노동력을 요구하지 않지만 다소 별난 주문이 들어오면 그 자체에 스트레스를 받아서 물건을 안팔 것이다." 
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 05:07:03
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"누가 에스프레소에 고추장을 타 달라고 고집하면? 주방에 고추장이 없다면 고추장이 없다고 하고, 있다면 손님의 주문을 재확인한 후 그냥 타주면 되죠" 제가 처음 쓴 리플이죠. 이 문장의 핵심은 고추장이 없는데도 억지를 부리면 고추장…
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메피스토 2014-06-11 05:01:53
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갓파쿠/ 스트레스가 장사를 방해하는 것의 포인트가 될 수 없다...라는 이야기는 한 두번or세번쯤 말씀드렸나요?  님이 지금 고추장에 집착하는 이유는 단순해요. 그것이 님이 생각했을때 말도 안된다고 생각하기 때문이겠죠. 하지만 커피…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 04:56:04
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갓파쿠/ 제 글을 안읽고 본인 이야기만 하신다는게 확실하군요.  물리적으로 불가능한 일을 요구하면 그건 진상-영업방해가 맞죠.  그런데 전 물리적으로 가게 내에서 가능한 상황이라는 전제를 수차례 강조하고 있습니다.  그게 스무디를 …
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메피스토 2014-06-11 04:26:11
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갓파쿠/ ............에스프레소에 고추장을 넣어달라는 요구를 들으면 고혈압으로 쓰러져 영업을 못하기라도 합니까?
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메피스토 2014-06-11 04:11:37
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갓파쿠/ ......................와. 글을 아예 안읽으셨군요. 고추장 에스프레소 예시의 핵심은 딱 하나에요. 카페안에 고추장이 있다면 해주면 되고, 아니면 "죄송하지만 카페에 고추장이 없네요"라고 하면 된다는거죠. 물…
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메피스토 2014-06-11 04:09:12
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갓파쿠/ ......이해를 못하셨군요. 직원이 받는 스트레스나 제품에 대한 철학은 포인트가 전혀 아니에요. 만일 그걸 포인트로 삼는다해도 결국 '고객만족'이라는 서비스-유통업의 기본철학에 상쇄되고요. 서비스업의 기본철학이 고객만족이다…
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메피스토 2014-06-11 03:49:28
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갓파쿠/ ..........저기....장사를 수익을 내기 위해 한다는건 이런류의 얘기를 함에 있어 당연히 전제된 것 아닌가요. 트러블을 발생시키지 않고 매상을 올리는, 장사하는데 기본이 되는 가장 단순한 방법을 얘기한 것 뿐인데 "경…
따뜻한 스무디 진상 글을 보고 by 나나당당
메피스토 2014-06-11 03:20:12