채식 하시는 분들 단백질 섭취 어떻게 얼마나 하세요?

  • 07-08
  • 3,173 회
  • 9 건

고기를 안먹으니까 단백질 섭취 걱정이 좀 돼서요.


매일 두유 하나, 두부 반모 꼭 챙겨서 먹어주고 있는데,

요즘 운동을 해서, 근육량을 좀 늘리고 싶거든요.

저정도 먹어서 과연 근육이 늘어날 수 있을지

단백질 섭취가 부족하지는 않은지 걱정이 되네요.


잡곡밥을 먹고는 있지만, 한끼나 두끼 밥 반공기 내외라서 단백질 섭취에 별로 도움 안될 것 같고요.


두유하나 두부 반모 정도면 50키로 여성에게 충분한 단백질인가요?

다른 채식하시는 분들은 어떻게 단백질 섭취하고 계세요?

      저 채식(육류와 우유, 유제품 먹지 않습니다. 해산물은 먹어요)하는 여성인데 근육량 표준 이상입니다.
      우리 몸에는 단백질이 생각보다 많이 필요하지 않습니다. 단백질은 몸에 저장되지 않아요. 몸에 필요한 양만 흡수되고 나머지는 배설됩니다.
      오히려 식물성 단백질이 흡수도 더 잘되고 동물성음식이 갖고 있는 부작용(소화 안됨, 간에 무리, 몸을 산성으로 만듬, 콜레스테롤 생성, 당뇨 유발, 칼슘 손실)도 없죠.
      제철 채소를 다양하게 드세요. 콩, 두부, 브로콜리, 땅콩, 시금치, 버섯, 토마토, 양파 등이 단백질이 많은 채소입니다.
      그리고 곡물은 꼭 통곡물(현미, 통밀 등)로 드시고요. 현미는 백미에 비해서 단백질이 9.6% 더 많고, 통밀은 정제밀에 비해서 9% 더 많습니다. 곡물만 통곡물로 바꿔 섭취해도 동물성단백질이 필요 없습니다.
      페스코 한 지 1년 정도 됐는데, 단백질 섭취를 따로 하진 않고 있어요. (평소에 두부를 많이 먹긴 합니다.)
      현미밥이랑 김이 단백질 섭취에 좋다고 하네요. ^^
      잡곡밥만 먹어도 단백질은 차고 넘칩니다.
      일부러 챙겨먹으려 애쓸 필요가 음슴
      단백질은 단백질일 뿐이지 식물성 동물성 단백질의 우열에 관한 얘기는 근거없다고 보지만 말이빈다.
      엔하위키 [단백질] 항목 중...( http://rigvedawiki.net/r1/wiki.php/%EB%8B%A8%EB%B0%B1%EC%A7%88 )
      "이런 단백질을 이루는 아미노산중 일부는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 반드시 외부로 부터 섭취해야 하며, 이러한 아미노산군을 필수아미노산이라고 부른다. 때문에 열량이 충분할지라도 단백질 섭취가 충분하지 못할 경우 영양실조에 걸릴 수도 있다. 채식주의자들의 경우 콩 등 식물성 단백질을 대신 섭취하기도 하지만 기본적으로 식물성 단백질 식품은 동물성 단백질에 비해 그 단백질 함량이 낮고 또한 식물성 단백질은 필수 아미노산을 부분적으로만 함유하고 있어 단일 식품만으로 필수 아미노산을 전부 섭취하는 것은 어렵다. 게다가 활발한 성장기에서는 단백질 필요량이 많아서 식물단백질만으로는 부족분을 채우는 것은 거의 불가능에 가깝다. 때문에 채식주의자 가정에서 성장기 아동에게 채식만을 권장하는 것은 바람직하지 않다."
      저는 이분야에 대해서는 전문가가 아니라서 얼마나 신빙성 있는 의견인지는 몰라도, 아무튼 그러하답니다.
        성장기 아닙니다.
        여름에 고기와 해산물을 먹으면 체질적으로 피부질환이 발생합니다.
        안먹는게 아니라 못먹는거에요.
        고기를 먹으면 스테로이드 연고를 달고 살아야 하거든요.
          필수 아미노산 (아울러 비타민 B12) 의 섭취에 신경을 쓰시면서 채식을 하시면 되겠네요. 가령 보충제나 영양제...
            비타민b는 매일 별도로 섭취하고 있습니다.
        필수아미노산의 필요량은 전체 아미노산의 12%에 불과합니다. 식물성단백질이 동물성단백질에 비해 필수아미노산 함유량이 '부족'하기 때문에 '질이 낮은' 단백질이라고 여기는 경우가 많은데, 이러한 구분은 사람에게 필요한 필수아미노산의 양이 얼마나 되느냐를 기준으로 한 것이 아니라 '많으면 더 좋을 것'이라는 단순한 생각에서 비롯된 오류입니다. 단백질을 한가지 채소(예를 들어 콩)만으로 섭취한다면 특정 필수아미노산이 부족해질 수도 있겠지만, 여러 가지 채소를 통해 섭취한다면 필수아미노산이 부족해질 일은 거의 없다고 보시면 됩니다.
      혹시 우유를 드신다면,
      (무산소) 운동을 하시면서 근육량을 늘리고 싶으신거라면 유청단백질을 적당량 드시는게 낫지 않을까요?... 그런데 비건이시라면 잘모르겠군요.
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