[펌/바낭] 냉장고 얼만큼 믿으세요? & 음식 잘 보관하기
사과에서 나오는 에틸렌 가스는 감자에 싹이 나는 것을 막아줍니다. 또 감자는 어두운 곳에 보관하는게 좋죠. 이 특성을 위와 같은 사과-감자 보관상자를 만들었습니다.
자세한 내용은 위의 링크된 블로그에서 볼 수 있으니 넘어가겠습니다.
대신 보여드릴 것은 관련 기사들 찾다가 발견한 류지현씨의 '지식 선반' 소개 영상입니다.
3) 이런 디자인 외에도 그녀는 음식을 보관하는 방법 공유 블로그도 운영합니다.
http://shareyourfoodknowledge.tumblr.com
4) 위의 글을 읽으면서 기술의 발달로 지혜의 공유가 사라지고 있다는 게 참 아쉬워지더군요.
우리는 더 넓게 또 더 쉽게 생각을 공유할 수 있는 인터넷이란 도구를 가지고 있음에도 말입니다.
잊혀가는 생활의 지혜를 공유하고자 하는 그녀의 노력에 박수를 보내고 싶어요.
위 블로그 글의 맺음말처럼 그녀가 가진 생각들이 그녀의 디자인보다 더 빛이 난다고 생각해요.
5) 관련 기사들을 찾아봤는데 2011년 이후론 잠잠하더군요. 꽤 괜찮다 생각했는데 아닌가봐요. 아쉽습니다.
*2. 위의 글 및 동영상을 보고 음식 보관법에 관심이 생겨 도서관에서 책 한 권 빌려왔어요.
책 제목은 <음식을 버리지 않고 잘 보관하는 방법>.
생활상식으로 알아두면 괜찮을 법한 내용들이 있더군요.
(제가 요리랑 거리가 먼 삶을 살다보니 책 많은 부분이 새로웠어요. @.@)
책에 소개된 많은 보관법들 중 전 이 부분에서 번쩍 했습니다.
"적절한 보관법이 궁금하다면 표시되어 있는 것 외에 식품이 판매되는 매장이나 마트에서 어떻게 진열하고 있는지를 참고하면 된다. 진열장에 있다면 상온에서, 냉장 진열장이라면 냉장 보관한다."
아하! 어디다 보관할지 헷갈리면 물건을 샀던 마트를 떠올려라 이거죠? 설마 마트에서 엉터리 방법으로 보관하겠어요? ㅎㅎ
