고구마를 삶는걸까요 찌는걸까요

• 가끔영화

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• 10-26
• 2,830 회
• 12 건

아마 모르는 사람들이 4/5는 될거 같아요 저도 직접 안해봐서 모릅니다 만들어놓은거 먹기만 해서요.

삶는거와 찌는거 뭐가 다른지 잘 모르는 분들도

1. • 김전일

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     12-10-26

   고구마는 굽는겁니다.

   고구마는 굽는겁니다.
1. • 가끔영화

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   군고구마는 다 알죠.

   군고구마는 다 알죠.
2. • 수프

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   물에 담그면 삶는 것, 찜통에 넣어서 수증기면 찌는 것 같은데... 맞을까요.

   물에 담그면 삶는 것, 찜통에 넣어서 수증기면 찌는 것 같은데... 맞을까요.
1. • 가끔영화

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   네 맞습니다

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3. • 안녕하세요

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   삶으면 아무래도 단물이 빠지고 수용성 영양소도 파괴되죠. 대체로 쪄요.

   삶으면 아무래도 단물이 빠지고 수용성 영양소도 파괴되죠. 대체로 쪄요.
1. • 가끔영화

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   물 많이 붇지 않고 삶는다고 들은거 같기도 해요.

   물 많이 붇지 않고 삶는다고 들은거 같기도 해요.
4. • Giggle

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   엄밀하게 찌기 위해서는 물을 끓여서 그 수증기를 이용해 고구마를 쪄야 하는데 우리의 전통 방식에는 이런 찜기가 일반적이지 않죠. 그래서 솥에 물을 자작하게 넣어서 반은 삶고 반은 찌는 형태로 고구마를 익히거나 아니면 밥 위에 얹어서 익혀 먹었는데... 아무래도 삶는다는 개념보다는 찐다는 쪽에 가깝다고 보이네요.

   엄밀하게 찌기 위해서는 물을 끓여서 그 수증기를 이용해 고구마를 쪄야 하는데 우리의 전통 방식에는 이런 찜기가 일반적이지 않죠. 그래서 솥에 물을 자작하게 넣어서 반은 삶고 반은 찌는 형태로 고구마를 익히거나 아니면 밥 위에 얹어서 익혀 먹었는데... 아무래도 삶는다는 개념보다는 찐다는 쪽에 가깝다고 보이네요.
5. • 안녕하세요

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   정작 저는 렌지에 돌림.

   정작 저는 렌지에 돌림.
6. • Q

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   찌는 거죠 그런데 기글님말대로 반쯤 삶아도 맛있어요. 문제는 물을 너무 넣고 (삶듯이) 찌면 조직이 흐트러져서 잘 뭉개지죠.

   찌는 거죠 그런데 기글님말대로 반쯤 삶아도 맛있어요. 문제는 물을 너무 넣고 (삶듯이) 찌면 조직이 흐트러져서 잘 뭉개지죠.
7. • 침흘리는글루건

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   찜기 없으면 물을 살짝만 붓고 사기그릇을 엎어놓으세요.

   찜기 없으면 물을 살짝만 붓고 사기그릇을 엎어놓으세요.
8. • 브누아

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   방금 아침에 밥통에 쩌서 호일에 싸온 고구마 먹은 1인

   방금 아침에 밥통에 쩌서 호일에 싸온 고구마 먹은 1인
9. • Regina Filange

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     12-10-26

   호일에 하나씩 싸서 참숯에 구워먹으면 찐 것보다 맛있어요ㅠㅠ

   호일에 하나씩 싸서 참숯에 구워먹으면 찐 것보다 맛있어요ㅠㅠ

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