밥은 할 줄 아시죠? --;;; 밥 지을 때 고구마를 그냥 얹으면 쪄집니다. 밥물 맞춘 것에 고구마를 위한 물을 추가하실 필요는 없습니다. 고구마만 찌실 때는 냄비에 물을 고구마가 절반 정도 잠길 정도 넣으시고 삶으면 됩니다. 익었나 궁금하면 젓가락으로 푹 찔러 보아 잘 들어가면 익은 겁니다.
밤고구마는 찌거나 삶는 게 좋고 물고구마/호박고구마는 굽는 게 좋습니다.
고구마 익히는 법을 모르신다니 놀라워요. 제이미 올리버 말대로 학교에서 요리를 가르쳐야 할 것 같아요. ^^ 적어도 굽거나 찌는 것이라도요.
