[질문] 오일 파스타 만들 때

  • 07-18
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알리오올리오 1인분의 소금간을 할 때 소금을 얼마나 넣어야 하나요? 


감이 잘 안 잡히네요. 레시피 보면 다들 '적당히'라고 써놔서;


물론 '적당히'가 맞는 말이겠지만 어느 정도 기준량은 있지 않을까 싶어 질문해봅니다.

      전 소금간은 따로 안하고, 소금 많이 넣고 파스타 삶은 물을 두세큰술 정도 팬에 넣어서 오일과 같이 뒤집어줘요. 그리고 파메산 치즈 좀 갈아 넣어주면 간은 딱 맞던데요
      사과씨 / '소금 많이 넣은 파스타 삶은 물'은 더 어렵군요;;
      소금간은 원래 제일 마지막에 해주는데 파스타 삶은 물을 조금 짜다싶을 정도로 간해서 준비해뒀다가 면을 볶을때 조금씩 뿌려주며 중간중간 간을 보세요.
      파스타를 삶을때 소금을 넣어줘야 하는데요,


      정확하게 몇그램을 계량해서 넣지 않고 대충 좀 많이 넣어주면 되니까


      따로 소금간 할 필요없다는 말씀이겠죠.


      제빵이나 제과와는 달리 요리는 만들면서 맛을 조절할 수 있으니 소금의 양에 너무 스트레스 받지 않으셔도 될 것 같습니다. ⓑ
      우선 1/3 티스푼 정도 넣으시고 간을 봐가면서 해 보세요.
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