토종닭은 얼마나 질긴 걸까요.

• snowpea

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• 07-23
• 4,777 회
• 13 건

1. • 푸른새벽

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   토종닭은 보통 닭보다 사이즈가 크기때문에 한 시간 이상 아주 푹~ 삶아야 질기지가 않고 쫄깃해집니다.
   저희 엄니께서 그렇게 해주시거든요. 하지만 식당은 아무래도 그렇게 오래 삶기 힘드니까.

   토종닭은 보통 닭보다 사이즈가 크기때문에 한 시간 이상 아주 푹~ 삶아야 질기지가 않고 쫄깃해집니다.<br />저희 엄니께서 그렇게 해주시거든요. 하지만 식당은 아무래도 그렇게 오래 삶기 힘드니까.
2. • 크림

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   맛있을 정도로 질긴... 이 아니라^^;
   저는 어릴 때 지방의 어느 오두막 같은 곳에 들어가 먹은 토종닭 맛을 잊을 수 없어요.
   나중에 마당에서 토끼뜀하고 개미잡던 그 닭들이 상위에 올라온 것을 알고 슬펐지만ㅠ 그때는 맛있게 먹었죠.
   토종닭은 약간 쫀득쫀득한 맛이 있지 않아요? 그 질김이 좋아요.

   맛있을 정도로 질긴... 이 아니라^^;<br />저는 어릴 때 지방의 어느 오두막 같은 곳에 들어가 먹은 토종닭 맛을 잊을 수 없어요. <br />나중에 마당에서 토끼뜀하고 개미잡던 그 닭들이 상위에 올라온 것을 알고 슬펐지만ㅠ 그때는 맛있게 먹었죠. <br />토종닭은 약간 쫀득쫀득한 맛이 있지 않아요? 그 질김이 좋아요.
3. • 가끔영화

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   오래된 닭이 질긴거고 토종닭 안질기고 아주 맛있어요.

   오래된 닭이 질긴거고 토종닭 안질기고 아주 맛있어요.
4. • 27hrs

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   평소 영계먹던 입맛으로는 다 큰 닭만 먹어도 질기다는데 밖에서 열심히 운동한 토종닭은 더 그렇겠네요. 마시께따...

   평소 영계먹던 입맛으로는 다 큰 닭만 먹어도 질기다는데 밖에서 열심히 운동한 토종닭은 더 그렇겠네요. 마시께따...
5. • 하루

     쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   상대적으로 약간은 더 질기겠지요?
   저도 집에 가끔 내려가면 어머니께서 촌닭(토종닭)을 구해다가 삶아주시는데... 질기다는 표현보다는 살이 탄력이 넘치죠!
   그리고 무엇보다 어마어마한 크기...서울에선 닭한마리 혼자먹곤 하는데... 저번달에 집에가서는 다리 하나 먹고 나가떨어졌드래죠..
   닭다리가...엄청 크더군요 ;

   상대적으로 약간은 더 질기겠지요?<br />저도 집에 가끔 내려가면 어머니께서 촌닭(토종닭)을 구해다가 삶아주시는데... 질기다는 표현보다는 살이 탄력이 넘치죠!<br />그리고 무엇보다 어마어마한 크기...서울에선 닭한마리 혼자먹곤 하는데... 저번달에 집에가서는 다리 하나 먹고 나가떨어졌드래죠..<br />닭다리가...엄청 크더군요 ;
6. • snowpea

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     10-07-23

   푸른새벽/ 주문하고 십분만에 왔긴 했어요. 부럽습니다. 저희 엄마는 압력밥솥 닭죽해 주세요:)
   크림/ 그게 정답이네요. 쫀득하면 맛있었을 텐데 놀랍도록 드라이한 육질이었어요ㅜㅜ
   가끔영화/ 얾 그럼 노계탕의 의혹이..:)
   27hrs/ 예 결론적으로는 맛있었어요:) 턱이 살짝 수고했을 뿐.

   푸른새벽/ 주문하고 십분만에 왔긴 했어요. 부럽습니다. 저희 엄마는 압력밥솥 닭죽해 주세요:)<br />크림/ 그게 정답이네요. 쫀득하면 맛있었을 텐데 놀랍도록 드라이한 육질이었어요ㅜㅜ<br />가끔영화/ 얾 그럼 노계탕의 의혹이..:)<br />27hrs/ 예 결론적으로는 맛있었어요:) 턱이 살짝 수고했을 뿐.
7. • 몰락하는 우유

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   토종닭이 정확히 어떤 의미인지는 잘 모르겠지만 -국내 사육의 의미인지 아니면 종 자체가 국내 고유의 종 이라는 건지 잘.. 윗분들 덧글을 보면 거기에 양계장이 아니라 방사 해서 키운 종류의 닭 이라는 의미도 다 뒤섞여 있는 것 같은데요- 아무래도 성냥갑 같은 닭장에서 앉은 채로 태어나서 앉은 채로 죽는 닭 보다 마당에서 뛰어 다니던 닭이 육질이 더 탄력이 있겠죠.

   토종닭이 정확히 어떤 의미인지는 잘 모르겠지만 -국내 사육의 의미인지 아니면 종 자체가 국내 고유의 종 이라는 건지 잘.. 윗분들 덧글을 보면 거기에 양계장이 아니라 방사 해서 키운 종류의 닭 이라는 의미도 다 뒤섞여 있는 것 같은데요- 아무래도 성냥갑 같은 닭장에서 앉은 채로 태어나서 앉은 채로 죽는 닭 보다 마당에서 뛰어 다니던 닭이 육질이 더 탄력이 있겠죠.
8. • snowpea

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     10-07-23

   하루/ 탄력..:)의혹이 점점 부풀고 있어요. 예 닭 먹느라 밥을 못먹었어요;
   푸른새벽님도 그렇고 정말 부러워요. 무려 엄마가 토종닭을 해주신다니.
   몰락하는 우유/ 종만 따져 토종닭인 건 아닌 거군요. 놓아 길렀다면 질긴 게 당연한 거네요:)

   하루/ 탄력..:)의혹이 점점 부풀고 있어요. 예 닭 먹느라 밥을 못먹었어요;<br />푸른새벽님도 그렇고 정말 부러워요. 무려 엄마가 토종닭을 해주신다니.<br />몰락하는 우유/ 종만 따져 토종닭인 건 아닌 거군요. 놓아 길렀다면 질긴 게 당연한 거네요:)
9. • 가라

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     10-07-23

   제가 가는 곳은 백숙은 1시간반전에 예약필수. 1시간전에 예약하면 가서 30분 기달려야 하고.. 가서 주문하면 방에서 그냥 한숨 자라고 하더군요..

   제가 가는 곳은 백숙은 1시간반전에 예약필수. 1시간전에 예약하면 가서 30분 기달려야 하고.. 가서 주문하면 방에서 그냥 한숨 자라고 하더군요..
10. • snowpea

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      10-07-24

    가라/식전취침이라니 넘 럭셔리해요(...)토닭은 잘 찾아 먹어야 제대로겠네요.

    가라/식전취침이라니 넘 럭셔리해요(...)토닭은 잘 찾아 먹어야 제대로겠네요.
11. • 그로쏘

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      10-07-24

    제가 토종닭 먹었을 땐 질긴 게 아니라 무척 쫄깃쫄깃하더군요.
    별다른 양념이 없었는데도 맛있어서 감동 ㅜㅜ
    그전까진 씹는 게 귀찮아서(?) 연한 고기를 좋아했거든요
    그런데 토종닭 먹고 쫄깃한 게 더 맛있다는 걸 느꼈어요.

    제가 토종닭 먹었을 땐 질긴 게 아니라 무척 쫄깃쫄깃하더군요.<br />별다른 양념이 없었는데도 맛있어서 감동 ㅜㅜ<br />그전까진 씹는 게 귀찮아서(?) 연한 고기를 좋아했거든요 <br />그런데 토종닭 먹고 쫄깃한 게 더 맛있다는 걸 느꼈어요.
12. • 웬즈데이

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      10-07-24

    무척 크고 쫀득쫀득하죠. 집에서 닭을 방사해서 키우는 터라 종종 먹는데 고작 백숙 반마리에 배터져 죽을뻔했어요.
    한번은 폐닭을 먹었는데 와... 턱 나가는 줄 알았어요. 정말 딱 고무씹는 느낌이에요.

    무척 크고 쫀득쫀득하죠. 집에서 닭을 방사해서 키우는 터라 종종 먹는데 고작 백숙 반마리에 배터져 죽을뻔했어요.<br />한번은 폐닭을 먹었는데 와... 턱 나가는 줄 알았어요. 정말 딱 고무씹는 느낌이에요.
13. • 데메킨

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      10-07-26

    보통 토종닭이라고 부르는게 진짜 한국 자생 재래닭이 아니라 서양닭을 마당에 풀어서 키운 방사닭을 말하죠. 진짜 2년쯤 된 닭은 크기가 장난 아닙니다만...

    보통 토종닭이라고 부르는게 진짜 한국 자생 재래닭이 아니라 서양닭을 마당에 풀어서 키운 방사닭을 말하죠. 진짜 2년쯤 된 닭은 크기가 장난 아닙니다만...

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