혼자 살면서 초보 취사인의 길에 접어들었는데요
어머니께서 밥 짓는 법을 알려주시면서
밥 짓기 전에 쌀을 물에 담가 한 시간 정도 불린 다음에 밥을 지으라고 하셨거든요.
그런가보다 하고 그렇게 밥을 짓고 있었는데

밥짓기 매뉴얼 같은 걸 하나 접하게 되어서 그걸 대충 훑어보니
쌀을 물에 불린 다음 지으라는 말 같은 게 전혀 없더라구요!!

배고파서 밥 지으려고 할 때 한 시간 동안 물에 담가놓는 거 기다려서 밥 짓는 것도 지쳤었는데
이걸 할 필요가 있는지에 대해 의문이 생겼습니다.

저희 어머니가 꼭 무슨 논리적인 이유를 따져서 행동하시는 분이 아니시라서
왜 그렇게 밥을 지어야 하는지 이유를 여쭤보아도
그냥 그렇게 해오신 거라는 답변을 해주시지 왜 그런지에 대해서는 이유를 답변해 주실 것 같지 않구요,

듀나in으로 물어보는게 가장 정확할 것 같아서 여쭤봅니다.
쌀 물에 담가 불리기는 왜 하는 거죠?
이거 해야되는 거 맞나요?