아래 글에서 이어서, 그래서 오랫만에 이대 앞. 밥집 찾아 간 곳은 - 라멘집 '아지모토'였습니다.
(이 사진은 옛날 거... 근데 지금이나 그 때나 별로 바뀐 건 없어요)
apm 뒷길 따라 내려가다 보면 이런 간판이 보이고, 그 밑에 있습니다.
이 사진은 '아지바코'가 문을 닫기 3일 전, 장사진을 치고 있는 모습입니다.
아지모토 얘기를 하려면 그 전신이 되는 '아지바코' 얘기를 빼놓을 수 없겠죠.
지금도 인터넷 일각에서는 유명한 '나오키상', 까페 델 문도의 주인 스즈키 나오키 씨가 처음 열었던 라멘집이 아지바코입니다.
그의 부친이 일본에서 라멘집을 하고 있다고 하죠.
이를테면 아지바코는 도쿄라멘 전문점 '미스즈'의 서울 면허개전 지점이었던 셈입니다.
저로서는 젓갈맛 짭쪼름한 쇼유가 흡사 고향 남쪽바다의 그 짭쪼름한 김치젓국맛을 떠올리게 하는 면이 있어서, 자주 찾아갔던 기억이 있습니다.
이 가게는 2007년 2월 28일까지만 운영한 후 문을 닫았습니다. 그 후로 나오키씨는 홍대에 델문도를 운영 중이고,
이 아지바코는 '아지모토'라고 새로이 이름을 바꾸어 장사를 하고 있습니다.
라면 뽑는 아저씨 얼굴이 ㅎㄷㄷ
이런 오브제 몇 개가 추가된 거 제외하면 내부장식은 거의 아지바코 당시 것을 그대로 쓰고 있습니다.
한 2년만에 간 것 같은데, 여전하네요. (밑에 '수능 끝났다' 란 낙서가 왠지... 진심이 팍팍 느껴지는...)
이것도_진심(?).jpg
하지만 아지모토는 그 맛이 아지바코와는 좀 다릅니다. 예전에는 생선젓국향이 확 느껴지는 쇼유라멘이 베이스였다면,
이 집은 돈코츠쇼유를 기반으로 하고 있더군요. 개업 당시 소개를 떠올려보면 사장님이 일본에서 수련을 꽤 오래 했다는 얘기를 읽은 것도 같습니다.
미소라멘은 여전한 맛입니다. 게다가 한국사람 입에 맞게 칼칼하니 매운맛까지 감돕니다. 느끼한 것 싫어하는 사람들도 잘 먹을 수 있을 것 같습니다.
조림달걀 - 아지타마는 두 개 시켜서 나누어 먹을 수도 있습니다.
라멘에 원래 삶은 달걀이 얹어 나오니, 혼자서 먹으면 그냥 하나만시켜도 되겠죠.
저는 이 날 앞접시를 하나 더 달라고 해서 나누어 먹었는지라.
미니동 - 그야말로 서브메뉴. 어묵과 차슈 남은 부위, 김, 파 등을 얹은 덮밥.
아지바코 시절부터 있던 '와사마요동'이 이런 메뉴로 변모했습니다. (바뀐 게 있다면 파와 김의 양 비율?;;)
- 원래 라면 하나에 미니동 두개 시켜서 나눠먹으려 했는데 라면 하나당 하나밖에 안 나온다더군요....
여튼 미소라멘은 여전합니다. 주인 바뀌고 3년째 이대 앞에서 버티고 있다면 나름 고정손님이 계속 찾고 있단 얘기겠지요.
