또 한가지 음, 30년이라 흡족하네요 나무위키,생물의 활동에 필수요소인 수분이 없거나 의도적으로 제거하여 미생물과 세균 활동을 억제시키는 방법.

곡물: 대부분의 곡물은 기본적인 유통 및 저장 방법 자체가 보존식품이다. 쌀, 밀, 귀리, 보리등은 서늘하고 그늘진 곳에 벌레가 먹지 않게 보관만 하면 최대 30년까지도 보관이 가능하며 도정을 하지 않은 건조 곡물의 보존 능력은 압도적이다.[4] 곡물이 주식 작물이 된 중요한 원인 중 하나이며, 세계 3대 작물중 쌀, 밀이 포함된 이유이기도 하다.[5] 이는 곡물 자체가 하나의 생명체이며, 그 씨앗은 휴면하면서 기회가 오기만을 기다리고 있는 것이기 때문. 미숫가루나 찐쌀처럼 볶거나 쪄내서 보존기간을 더욱 늘린 형태도 있다.
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