2011.03.23 16:37
생마늘 엄청 좋아해서 매일 먹습니다.
반찬없을 때 된장찍은 생마늘만 밥에 얹어 먹어도 알싸하고 맛있죠.
물론 짱아치도 좋아하는 편인데 역시 마늘은 생마늘이 최고죠
고기먹을 때 마늘 굽는 분들보면 이해가 안간다능...
제팁은 별건 아니고 제가 어릴 때부터 어머니가 해주시던건데
마늘을 된장에 박아놓습니다. 쌈장도 괜찮고요.
평소 먹는 크기보다 약간 크게 썰어 놓는 게 좋아요. 이등분이나 삼등분이 좋더군요.
그러면 된장의 풍미가 가미되면서 마늘이 향긋하고 부드러워집니다.
너무 부드러워지는게 싫으면 그냥 된장 위에 올려만 놔도 됩니다.
저는 때때로 오이나 고추도 이런식으로 먹어요
참 쉽죠?
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