안암역 고려대학교 정경대 후문, 부대찌개 BIYA

엊그제 친구가 안암골에 놀러 왔는지라, 고려대 정경대 후문 쪽에 있는 부대찌개집 "BIYA" 에서 저녁을 먹었습니다. 찌는 듯한 날씨에도 불구하고 우리는 기꺼이 발걸음을 옮겼습니다.(....) 부대찌개란 음식은 갈비나 삼겹살처럼 워낙 '솔플'이 안 되는 종목인지라, 예전에 한 번 가 봤었는데, 맛있었거든요.





사진은 몇 장 없습니다. 취재를 간 게 아니었는지라; 사진 구성이 리뷰를 염두에 둔 상태가 아닙니다.
어쨌든 일단 2인분을 시키고 소세지, 라면 사리 하나를 추가로 넣었습니다.




소세지 사리 투하. 국물 베이스는 사골육수입니다. 양념을 풀기 전이라 아직 뽀얗습니다.




기본 반찬으로 나오는 감자 크로켓은 이 집의 특징입니다.




조금씩 끓기 시작하면 종업원이 양념을 잘 풀어주고, 이 때쯤 되면 우리가 흔히 보는 부대찌개 느낌이 납니다.
그리고 라면사리 투하. 적당히 끓으면 이것부터 건져먹읍시다.




소세지 사리에 들어가는 후랑크 소시지도, 햄도 질 좋은 걸 써서 씹는 맛이 좋고 누린내도 덜 납니다.
(가끔 호프집 부대찌개에서 안주로 시켜먹는 건 약간 질 떨어지는 걸 쓰는 경우가 있긴 하죠...)

썰어넣은 햄이 캔 햄 종류인 것 같은데 의외로 식감이 좋더군요. 어떤 걸 쓰는 건지 모르겠습니다.




적당히 졸아들면 불을 줄이고 퍼먹으면 됩니다. 서비스로는 음료수 한 병이 제공됩니다.




어쨌든 그렇게 칠월 염천에 신장 6척이 넘는 거구의 남자 둘이서 근육 열지옥 속에서 펄펄 끓는 부대찌개를 먹었다... 는 이야기.
(사실 가게 안에 에어컨이 있는지라 그렇게 땀흘리며 먹은 것 같진 않지만...;;)