6호선 공덕역과 대흥역 사이, 염리동 을밀대에서 대접을 받을 일이 있었습니다.
냉면으로 유명한 집이지만 다른 날과 세팅이 약간 다릅니다.
얻어먹는 차에 수육을 시켰기 때문(......)
평양냉면은 어느 정도 '이러이러한 음식이다' 라는 틀아 겆추어져 있지만 수육은 그것도 아닌 것 같습니다.
수육이라는 게, 대개 육수를 뽑고 나서 남는 편육으로 만들어 내는 요리기 때문이죠.
라멘집 챠슈처럼 구워 나오는 집도 있고 편육으로 나오는 집도 있지만
그 중에서도 이 곳 을밀대는 꽤 특이하면서도 맛이 있습니다.
냉면 편육의 질도 괜찮지요.
파와 마늘과 고기를 같이 싸 먹는 건 별미지만, 이건 소짜.
대짜랑 소짜 가격차가 곱절이기 때문에 실은 대짜를 주문해 본 적이 없습니다.(...)
수육은 딱 한번 먹어봤는데 소짜+냉면 혼자 먹어도 배고프겠더군요..비싼주제에 왜이리 비싸 ㅠㅠ