2010.09.28 21:04
아래에 탕수육 글이 올라와서, 마침 전화기를 들고 동네 중국집에
탕수육... 은 지갑이 무서워서 못 시키겠고, 탕짬면을 시켰습니다.(....)
추석 연휴 지나고 돌아온 먹(고 죽)자 글은 그래서
숱한 본토 중국요리 다 제쳐두고, 일단 탕수육부터 갑니다.
이 집은 일단 탕수육이 괜찮습니다. 여느 중국집마냥 그냥 고기 밀가루묻혀 튀긴 것에 소스 덜렁 부어오는 그런 게 아니라
(아마도) 소스를 끼얹어서 한 번 다시 볶아내는 것처럼 보입니다. 사진보면 때깔부터 다르죠.
바삭하지도 눅눅하지도 않은 적당한 촉촉함과 끈끈한 식감, 또 느끼하지도 담백하지도 않은 균형잡힌 달콤함이 일품이지요. :D
게살스프. 식이요법을 하는 다이어트인도 얼마든지 먹을 수 있는 애피타이저.
대신에 대단히 배가 빨리 꺼지므로 메인요리라고는 할 수 없음... ㄱ-;;;
기본정석 위에 실력정석이 있듯(.....), 탕수육 다음은 깐풍기입니다.
이것은 라조기. 사나이라면 매운맛에 도전해야 하지 않겠는가!
사해루의 리즈 시절.
사실 고속터미널 쪽에 분점(원래 홀써빙 보던 분이 개점해서 나갔음..)을 개점한 이후 퀄리티가 양쪽 다 들쑥날쑥합니다.
처음에는 본점 쪽에서 분점이 자신들 레시피를 잘 안지키는 것 같다고, 안 가는 게 좋겠다... 라고 하더니, 언젠가부터
본점 쪽에도 라조기나 깐풍기에 국물(?)이 좀 생기더군요. 예전엔 정말 퀄리티 좋았는데. 쩝. 그래도 뭐 먹을만합니다.
(아, 탕수육과 꿔바로우는 여전히 퀄리티가 좋습니다.)
어쨌거나 사해루 라조기의 리즈 시절....
하지만 이 집의 진정한 리즈시절을 논하자면 깐풍새우를 봐야겠죠.
가장 상태 좋던 시절의 깐풍새우입니다. (깐풍기는 닭(계)이고 이건 새우.)
요즘도 뭐 시켜놓고 보면 약간 국물이 고여있는 것 빼고 맛은 그럭저럭입니다.
미식 즐기는 분이라면 몰라도 처음 드시는 분들은 대부분 만족하시는 듯. 하지만 전 단골로서 리즈시절이 좀 그리울뿐이고... ㅠㅠ
어쨌거나 요거 하나는 먹을만하다죠. "탕수육은 원래 볶는 겁니다"
P.S.
집에서 먹다 남은 탕수육도, 소스 아직 안 부은 놈은 냉장보관해뒀다가
다음날 아침에 중화냄비에 넣고 소스와 함께 볶기만 해도 먹을만해집니다.
2010.09.28 21:07
2010.09.28 21:13
2010.09.28 21:15
2010.09.28 21:19
2010.09.28 21:19
2010.09.28 21:20
2010.09.28 21:25
2010.09.28 21:46
2010.09.28 21:59
2010.09.28 22:03
2010.09.28 22:06
2010.09.28 22:18
2010.09.28 22:54
2010.09.29 00:29
2010.09.29 00:30
2010.09.29 00:35
2010.09.29 00:43
2010.09.29 18:42
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|
공지 | 제 트위터 부계입니다. [3] | DJUNA | 2023.04.01 | 34959 |
공지 | [공지] 게시판 관리 원칙. | 엔시블 | 2019.12.31 | 54306 |
공지 | [공지] 게시판 규칙, FAQ, 기타등등 | DJUNA | 2013.01.31 | 364735 |
124573 | 장마 시기인데 왜 이리 더운걸까요 [7] | 감동 | 2010.07.09 | 2899 |
124572 | 듀나인] 이 노래 뭘까요? [7] | 차가운 달 | 2010.07.09 | 2288 |
124571 | 파울도 스페인을 예측했네요 [2] | 감동 | 2010.07.09 | 2829 |
124570 | 비공식 불법 디자인 서울 캠페인 [3] | 옥수수가 모르잖아 | 2010.07.09 | 2538 |
124569 | 손담비 뮤비 표절이란 이야기가 있군요. [12] | 무간돌 | 2010.07.09 | 4108 |
124568 | 오늘 있었던 일.. [2] | Apfel | 2010.07.09 | 1729 |
124567 | 뉴데일리는 왜 요즘 땅굴에 올인하는걸까요? [5] | amenic | 2010.07.09 | 2584 |
124566 | 민주당은 왜 장상을 공천했을까? [4] | 마르세리안 | 2010.07.09 | 3307 |
124565 | 이클립스 보고 왔어요. [1] | 빠삐용 | 2010.07.09 | 2260 |
124564 | 의학sos 피멈추는방법좀 알려주세요 살점이 나갔어요 여긴 외국 지금 혼자 [15] | 아로바즈 | 2010.07.09 | 7337 |
124563 | 후 플러스 보셨나요 세상은 정말 딱하네요 [2] | 가끔영화 | 2010.07.09 | 2775 |
124562 | 엘렌 페이지 임신했나요 [15] | 우울한 나오미 왓츠 | 2010.07.09 | 12814 |
124561 | 여러 가지... [9] | DJUNA | 2010.07.09 | 3601 |
124560 | 걸그룹 리더들에 대한 잡상 [11] | 메피스토 | 2010.07.09 | 5763 |
124559 | [바낭] 동네 개가 짖네요 [2] | 찰람발람 | 2010.07.09 | 2452 |
124558 | ROMANCE MATHEMATICS (로맨스 수학) [5] | 동글 | 2010.07.09 | 2658 |
124557 | 밑에 개 이야기가 있길래 [1] | none | 2010.07.09 | 1954 |
124556 | KIA 연패탈출 축하, 그리고 롯데의 대SK승리 축하!! [6] | 미유키 | 2010.07.09 | 2519 |
124555 | 거짓말이 유에포에 떴군요. [1] | DJUNA | 2010.07.09 | 3136 |
124554 | 뉴욕 여행 [3] | etude | 2010.07.09 | 2319 |