빵과 계란의 오묘한 조화

빵을 그다지 즐기는 편이 아니에요. 계란도 별로 즐기는 편은 아니구요. 그래서 빵과 계란 요리가 중심인 미국식 아침식사를 자주 먹어야하는 것이 상당히 고역이었지요. 아주 배가 고프지 않은 한에는 커피만 마시고 나가거나, 베이컨이나 소시지만 깨작거리곤 했습니다.

그건 빵과 계란요리를 같이 먹으면 그 맛이 환상적이라는 것을 깨닫기 전까지였지요. 토스트에 계란 프라이건 스크램블이건 오믈렛이건 계란 요리를 올려서 함께 먹으면 이건 빵 맛도 아니고 계란 맛도 아닌, 뭔가 복합적이면서 형연하기 힘든 오묘한 맛의 조화가 이루어져요. 처음 그 사실을 깨달았을 때는 영화 식신에 나오는 것처럼 스카프를 들고 춤추며 바닷가를 달리는 장면과 불꽃놀이가 머리 속을 수놓았어요. 새 세상이 열린 거지요. 새로운 맛을 깨달은 것은 좋은데, 뱃살의 기하급수적 증가도 수반되더군요. 하지만 빵과 계란의 오묘한 조화는 한때 고역이었던 아침을 즐겁게 합니다.

아침에 계란 요리와 함께하는 빵을 제외하고 다른 빵은 여전히 즐기지 않아요. 계란도 별로 즐기는 편은 아니구요.